Orientation day!

這星期五是第一天上學，

雖然說是第一天但也是像所謂新生訓練一樣的過程。

發課本、發刀具武器、制服，拿到學生手冊之類的東西。

藍帶對我來講曾經很遙遠，

好像一輩子根本不會到達一樣的遙遠。

定位在夢想的場所，如今成為每天必須通勤的地方，

未來很未知，我不敢有太多的期待。

只希望一切能順利，

能學到實實在在的經驗與技巧。

位於Bloomsbury的藍帶新校區設備非常的高級；

一進門就要先掃描指紋，

廚房都已經採用電熱式爐台，

強大的空調設備，主廚承諾絕對不會讓你流一滴汗。

雖然我是先上Basic Cuisine, 大多都在設有爐台的廚房，

Chef也帶我們去看了Patisserie專用廚房，

十幾台Kitchen Aid一列排開有夠壯觀

看得我熱血澎湃。

觸摸著大理石的工作台，

我心中默默的期待著。

雖然說當初是為了Patisserie而來，

但在父親大人的旨意下還是希望我拿Grand Diploma,

基於好玩的東西都放後頭的原則

（就像是雞腿便當裡的雞腿通常都留到最後吃一樣的道理）

我選擇先參加九個月的Franch Cuisine課程。

我的組員們大概有１４個人，

來自不同國家。

巴西、美國、墨西哥、泰國、汶萊、新加坡。

那四個新加坡女生已經被Chef認定成一個Game了，

顯然她們都會講中文，

但每個人都來歷不小，

有在倫敦住七年的、六年、四年的。

英文個各都流利到不行，我倒是真的很擔心會跟她們有隔閡。

唉，不過呢，擔心這麼多也沒有用啦。

又不是擔心以後英文就會瞬間變好，

一切就交給時間吧。

至少，我可是輔大餐旅畢業的呢

有阿基師加持，

安心的啦（只好這樣安慰自己）

我媽說我已經很厲害了，我倒一點都不這麼覺得。

雖然說我是隻身前往倫敦，

但居住在這裡真的沒有什麼太大的困難需要挑戰。

倫敦，Just like other big cities in the world,

Everything is convenient.

Good public transport system,

big-scale supermarkets,

shopping area, many kinds of departmentstore...

Food might be the only problem you have to deal with,

cause even the simpliest snadwiche may cost you 3-5 Pounds,

but you still got alternative way,

such as subway, is the similar price with Taiwan. 

The most bigest misssion must be settle your accommondation,

I finally got my flat after exhused searching and veiwing,

at least 20 flats, tooks me totally 2 weeks.

Anyway...這些都是可以解決的。

總之，我很慶幸我能在這裡，

享受這些我想要的。

昨天一大早去聽了英國版的衛生講習，

下午參加了一個小測驗，

如果通過的話就可以拿到英國版的食衛證書

證明你經過了最基本的食品安全衛生訓練；

以後要是想再英國開業或工作，

是非常必需的證書。

衛生講習都是很熟悉的內容；只是全部換成英文。

反正就是習慣、習慣、再習慣。

逼迫自己使用英文，久了就會進步了。

星期一是第一堂正式課程，看了講義大概是在交切菜與刀工。

希望我別在一開始就掛彩啊

手指頭要留到最後.....哈哈。