迷你番茄蔥燒豆腐

日文課開始第三天了，還好我的惰性還沒沾染開來～

（蠢蠢欲動中）

這幾天每天都有寫作業，

每天都回家複習。

然後覺得＂啊～好充實喔＂的成就感。

奇怪欸！我學英文都沒有這樣的說。

大概是想到眼前的這些東西在不久的將來就可以用到，

覺得開心吧。

重回每天需要上課的學生生活（雖然是短暫的）

目前很開心喔。 

看著筆記本裡頭的東西越來越多就會感到安心。

今天還剩一些豆腐，昨天在路上買了一盒小番茄。

因為不知道做什麼所以就隨便拼湊了一下......（汗）

結果還算不錯。

材料：

板豆腐(已壓水)　100g

青蔥                    一把

小番茄           12-15顆

番茄醬             一大匙

日式醬油          兩大匙

水                     兩大匙

～前處理～

青蔥切段（4-5公分長）、板豆腐切長寬3x4、寬約1cm

小番茄切對半。

～熱鍋囉～

 

1.熱油鍋，放豆腐下鍋，小火煎到微黃。

 

 

2. 放下青蔥段，搖一搖鍋子

因為豆腐容易破所以最好不要一直攪拌／鍋鏟炒喔。

我的方法是把鍋子拿起來、搖一搖晃動一下就好了。

 

 

3. 放入小番茄

4. 加入調味料(番茄醬, 日式醬油, 水)

讓醬汁煮一下，香味出來就可以。

然後就可以撈起來了。

完成了～

迷你番茄燒豆腐！

番茄的酸味配上微鹹入味的豆腐，

蔥燒的滋味滿配飯的。

（其實是剩菜的組合lol）

老實說我本來不太看好我的隨意料理組合......

沒想到，意外的不錯吃。

今天午餐。

（下午餐）

洋蔥炒蛋，糖醋鱈魚片，迷你番茄燒豆腐。

唉唉，每天回家都剛好下午一點多，

菜市場都收攤了，

只能到超市去買。

菜好貴啊～～～～

下次要開車去量販店屯貨.......

話說最近的天氣很詭意喔！

每天早上出門時都是熱的快要融化的狀態

若說是夾著尾巴逃進捷運站　一點都不過份啊！

然後到了有冷氣房的教室......

然後上課到中午12點半......

就，開始打雷下雨。

然後夾著尾巴從捷運站逃回家（手中還拿著蔥蒜等食材）

回家做完菜後回到書桌前面吃飯（開始看卡通當配菜）

咦！天空萬里無雲啊　lol

 結論：台北的天氣最近已經進入情緒化的階段了。

大家晚安。

12點前要上床睡覺喔! orz